千赢国际官网高雄国宾粤菜厅 新推秒馋「seafoo

栏目:时间:2017-12-13 16:12 来源:未知 点击:159次

  千赢国际娱乐官网金秋品嚐海鲜,有鲜甜嫩口的虾、肥嫩细腻的贝、圆润肥美的鱼等,当季海鲜食材最对人的胃。擅于结合经典手法与创意概念的台北国宾大饭店行政总主厨林建龙展现独门绝活,挑选时令海鲜,透过正道地的料理烹技,使饕客大快朵颐。高雄国宾粤菜厅于即日起至12月31日止推出「seafood大餐」,原汁原味复制呈现令人「秒馋」美馔。 其中「彩虹仙子」及「腰缠万贯」为拥有30多年厨艺经验的师傅胡鑑波行政主厨独家发想。问起发想过程,胡主厨笑说,「来后去吃火锅,发现人很喜欢吃虾浆、花枝浆这类的火锅料,吃起来弹牙美味,刚好想将鲍鱼做些变化,就思考着将两者结合」。东方人认为鲍鱼貌似金元宝,巧妙用菜豆交缠做个腰带,繫在虾浆上,顶端放个金元宝,美食创意彷佛腰缠万贯的老爷。

  菜汁笋粒煎软饼 160元/三粒,一口咬下Q弹内软的麻糬软饼与脆口笋粒两者结合的恰到好处,咸香滋味令人久久无法忘怀。酥香脆双鲜 620元外酥的脆口皮衣与紧紧锁住鲜汁的Q弹嫩口双鲜完美结合,花椒的麻香透出,多重咸香美味在口中迸发。金盏海鲜松 620元/六件严选所有新鲜海味及鲜蔬,包括干贝、虾仁、蟹肉、笋粒、洋地瓜、香菇、中芹、蛋白等切小丁,与辛香料爆炒后加入松露酱,点缀食材香气,典雅浓郁的松露香均匀沾染在所有食材上,最后再填入金盏中,并缀以贝酥。 酥脆金盏与海鲜时蔬馅料同时入口,层次奇妙丰富,其细致刀工也值得慢慢品嚐,每一口都藏有不同的惊喜。

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