千赢国际娱乐官网糖醋里脊肉好吃开胃做法简单

栏目:时间:2017-12-22 14:30 来源:未知 点击:105次

  千赢国际官网在浙江菜、四川菜、鲁菜和清真菜中都有这道菜,色泽红亮,酸甜可口,而且最吸引人的就是它外焦脆、里软嫩的口感。第一口咬上去,浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香,等吃到里面,才发现嫩香的里脊早已悄悄地藏在唇齿之间,味道和口感贴合得天衣无缝,搭得瓷实。

  将肉批成0.5厘米厚的,用刀轻轻排剁一下,改成条块状入碗,加入一个蛋黄,搅拌均匀,放入少许面粉和生粉将肉裹住待用。

  炒锅置中火烧热,下油烧至六成热(约150℃)时,将裹好粉的肉块入锅炸1分钟捞出,待油温升至七成热(约175℃)时,复炸至熟,差不多金就好,然后捞出沥油。

  锅内留底油,放入调好的糖醋汁翻炒均匀到起泡,肉块下锅,迅速颠翻炒锅,勾芡,待芡汁均匀地包住肉块时出锅装盘,想要好看点的可以撒点白芝麻即可!